RECETTES FACILES
Idées recettes boissons, pain ou le petit déjeuner avec les produits locaux de notre magasin de producteurs
Jus, sirop, petits déjeuners, pains ... retrouvez toutes les recettes pratiques, faciles à faire, délicieuses et faites avec les produits locaux du magasin :
Petit déjeuner sucré
Du jus de pommes du Verger (81), du lait de chèvre de Bèle la Chèvre (81), un yaourt aux châtaignes de la P'tite Ferme (82), du muesli des Moulins de Rivières (81), du pain de Rudy Salvan (81), de la confiture de Confinature (81), de la pâte à tartiner choco/caramel du Potager de l'Apiculture (81), du beurre de M'lelait (81), un kiwi de l'EARL Las Cabanes (82)
Petit déjeuner salé
3 oeufs du GAEC la Vie bio (81), 1 tranche de jambon de La Dame de Clède (81), 3 tranches de tome de brebis de la Fromagerie Marty (81), du café de Couleur Café (81)
Cocktails de fraises
Jus de fraises : Jus de pomme du Verger (81) et fraises de Sandrine Sardouce (81)
Mixez le tout !
Sirop de fraises : Inspirée par une de nos clientes ! Une super découverte et 0 déchet en plus ! La recette est sur son Instagram @Cuisyin 180g de queue de fraises (oui oui !) de Sandrine Sardouce (81) + des fraises - 180g de sucre - 40cL d'eau
Portez les queues, les fraises, le sucre et l'eau à ébullition. Laissez cuire 15min à couvert à feu doux. Passez au chinois et déposez au frigo.
KOSO pêche et prune
Ou sirop de pêche et prunes fermenté
Fruits de votre choix du Verger (81) - sucre de Sucres et Services (31)
1 quantité de fruits pour une même quantité de sucre.
Alternez les couches dans un bocal et finissez par le sucre.
Fermez le pot et stockez dans un endroit humide et à l'abri de la lumière.
Patientez une dizaine de jours de fermentation avant d'obtenir un délicieux sirop de fruits.
Pain de pois chiches
200g de farine de pois chiches des Moulins de Perrine (31) - 200g de farine T45 des Moulins de Perrine (31) - 2 yaourts de la P'tite Ferme (82) - 4 càs d'huile de la SCEA Calvet (81) - 1 càs de sel - 2 sachets de levure chimique - 2 càc de sucre semoule
Battez les yaourts avec une fourchette. Tamisez les farines, ajoutez levure, sel et sucre, creusez un puit, ajoutez-y le yaourt et l'huile. Mélangez le tout avec les doigts du centre vers l'extérieur. Une fois la pâte homogène étirez-la loin devant vous et roulez-la en boule pendant 5min. La pâte doit être très lisse et ne pas coller aux doigts. Divisez la pâte pour former des petits pains. Faites les cuire au four 25 à 40min en fonction de la taille des pains.
Petit déjeuner sucré
Du jus de pommes du Verger (81), du lait de chèvre de Bèle la Chèvre (81), un yaourt aux châtaignes de la P'tite Ferme (82), du muesli des Moulins de Rivières (81), du pain de Rudy Salvan (81), de la confiture de Confinature (81), de la pâte à tartiner choco/caramel du Potager de l'Apiculture (81), du beurre de M'lelait (81), un kiwi de l'EARL Las Cabanes (82)
Cocktails de fraises
Jus de fraises : Jus de pomme du Verger (81) et fraises de Sandrine Sardouce (81)
Mixez le tout !
Sirop de fraises : Inspirée par une de nos clientes ! Une super découverte et 0 déchet en plus ! La recette est sur son Instagram @Cuisyin 180g de queue de fraises (oui oui !) de Sandrine Sardouce (81) + des fraises - 180g de sucre - 40cL d'eau
Portez les queues, les fraises, le sucre et l'eau à ébullition. Laissez cuire 15min à couvert à feu doux. Passez au chinois et déposez au frigo.
Pain de pois chiches
200g de farine de pois chiches des Moulins de Perrine (31) - 200g de farine T45 des Moulins de Perrine (31) - 2 yaourts de la P'tite Ferme (82) - 4 càs d'huile de la SCEA Calvet (81) - 1 càs de sel - 2 sachets de levure chimique - 2 càc de sucre semoule
Battez les yaourts avec une fourchette. Tamisez les farines, ajoutez levure, sel et sucre, creusez un puit, ajoutez-y le yaourt et l'huile. Mélangez le tout avec les doigts du centre vers l'extérieur. Une fois la pâte homogène étirez-la loin devant vous et roulez-la en boule pendant 5min. La pâte doit être très lisse et ne pas coller aux doigts. Divisez la pâte pour former des petits pains. Faites les cuire au four 25 à 40min en fonction de la taille des pains.
Petit déjeuner salé
3 oeufs du GAEC la Vie bio (81), 1 tranche de jambon de La Dame de Clède (81), 3 tranches de tome de brebis de la Fromagerie Marty (81), du café de Couleur Café (81)
KOSO pêche et prune
Ou sirop de pêche et prunes fermenté
Fruits de votre choix du Verger (81) - sucre de Sucres et Services (31)
1 quantité de fruits pour une même quantité de sucre.
Alternez les couches dans un bocal et finissez par le sucre.
Fermez le pot et stockez dans un endroit humide et à l'abri de la lumière.
Patientez une dizaine de jours de fermentation avant d'obtenir un délicieux sirop de fruits.
